Zuurkool met worst en aardappel in één pan: ontdek deze snelle stampot hack!
Een snelle en gemakkelijke stampot met zuurkool, worst en aardappelen, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en stampen
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g zuurkool
- 400g aardappelen, geschild en in blokjes
- 300g rookworst
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water gedurende 15 minuten.
- Voeg de zuurkool en de gesnipperde ui toe aan de pan en kook nog eens 10 minuten.
- Verwarm ondertussen de rookworst volgens de instructies op de verpakking.
- Giet de aardappelen en zuurkool af en stamp ze samen tot een gladde puree.
- Voeg olijfolie, peper en zout toe en meng goed.
- Serveer de stampot met de verwarmde rookworst er bovenop.
Notes
- Je kunt ook andere soorten worst gebruiken, zoals braadworst.
- Voor extra smaak kun je mosterd toevoegen aan de stampot.
- Dit gerecht is ook lekker met een beetje geraspte kaas eroverheen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 6g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg