Zomers Bijgerecht: Probeer deze Verfrissende Watermeloen Salade!
Een verfrissende watermeloen salade met feta en munt, perfect voor de zomer.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Mengsel
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500g watermeloen, in blokjes
- 150g feta, verkruimeld
- 1/4 kop verse munt, fijngehakt
- 1/4 kop rode ui, dun gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Snijd de watermeloen in blokjes en doe deze in een grote kom.
- Voeg de verkruimelde feta, fijngehakte munt en rode ui toe.
- In een klein kommetje, meng de olijfolie en balsamicoazijn.
- Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer direct of laat even in de koelkast staan voor een nog frissere smaak.
Notes
- Deze salade is het lekkerst als hij vers wordt geserveerd.
- Je kunt ook andere kruiden zoals basilicum toevoegen voor een andere smaak.
- Perfect als bijgerecht bij barbecuegerechten.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 10mg