Zoete aardappel-ovenschotel met kip: Eenvoudig en overheerlijk!
Een heerlijke en eenvoudige ovenschotel met zoete aardappelen en kip, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g zoete aardappelen
- 300g kipfilet
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200ml kippenbouillon
- 100g geraspte kaas
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil en snijd de zoete aardappelen in blokjes.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak deze goudbruin.
- Voeg de zoete aardappelen en kippenbouillon toe en breng op smaak met zout en peper.
- Laat het mengsel 10 minuten sudderen.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de schotel 25-30 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals spinazie of paprika.
- Deze schotel kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 7g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg