Zelfgebakken Pompoenmuffins als Perfect Herfstgebak: Probeer Nu!
Zelfgebakken pompoenmuffins zijn het perfecte herfstgebak, vol met de rijke smaak van pompoen en specerijen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 12 muffins 1x
- Category: Baksel
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g pompoenpuree
- 200g bloem
- 150g suiker
- 2 eieren
- 100ml zonnebloemolie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- In een grote kom, meng de pompoenpuree, suiker, eieren en olie.
- In een andere kom, meng de bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel, nootmuskaat en zout.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot een glad beslag.
- Vul muffinvormpjes met het beslag en bak 20-25 minuten.
- Laat de muffins afkoelen voordat je ze serveert.
Notes
- Je kunt ook noten of chocolade toevoegen voor extra smaak.
- Bewaar de muffins in een luchtdichte verpakking voor maximaal 3 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg