Zalmovenschotel met broccoli, aardappel & dille: Een heerlijk recept!
Een smakelijke zalmovenschotel met broccoli, aardappelen en dille, perfect voor een gezonde maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g zalmfilet
- 300g broccoli
- 600g aardappelen
- 2 eetlepels dille (vers of gedroogd)
- 1 citroen (sap en rasp)
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Stoom de broccoli tot deze helder groen en beetgaar is.
- Leg de zalmfilet in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie, citroensap, dille, zout en peper.
- Voeg de gekookte aardappelen en gestoomde broccoli toe aan de ovenschaal.
- Bak de schotel 20-25 minuten in de oven tot de zalm gaar is.
- Serveer warm en garneer met citroenrasp.
Notes
- Voor extra smaak kan je ook knoflook toevoegen.
- Dit gerecht kan ook met andere groenten bereid worden.
- Restjes zijn heerlijk als lunch de volgende dag.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg