Deze Yoghurt-Speculoos Cheesecake Zonder Oven Is Pure Verslaving: Ontdek het geheim!
Een heerlijke en romige yoghurt-speculoos cheesecake zonder oven, perfect voor elke gelegenheid.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 4 uur 20 minuten
- Yield: 8-10 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: No-bake
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g speculoos koekjes
- 100g gesmolten boter
- 400g Griekse yoghurt
- 200g roomkaas
- 100g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 10g gelatinepoeder
- 50ml water
- Snufje zout
Instructions
- Verkruimel de speculoos koekjes en meng ze met de gesmolten boter.
- Druk het koekjesmengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- In een kom, meng de Griekse yoghurt, roomkaas, poedersuiker, vanille-extract en een snufje zout tot een glad mengsel.
- Los de gelatine op in 50ml warm water en voeg dit toe aan het yoghurtmengsel.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad.
- Laat de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
- Serveer met extra speculoos kruimels bovenop.
Notes
- Voor een extra smaak kun je een beetje citroensap toevoegen aan het mengsel.
- Deze cheesecake kan tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
- Gebruik voor een glutenvrije versie glutenvrije speculoos koekjes.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg