Wortel-koolsalade met appel en rozijnen: Verfrissend en Gezond!
Een verfrissende en gezonde wortel-koolsalade met appel en rozijnen, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Meng- en serveermethode
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 grote wortels, geraspt
- 1/2 kleine witte kool, fijn gesneden
- 1 appel, in blokjes
- 50g rozijnen
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 eetlepel honing
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Rasp de wortels en snijd de witte kool fijn.
- Snijd de appel in blokjes en voeg deze toe aan de wortels en kool.
- Voeg de rozijnen toe aan de salade.
- In een kom, meng de olijfolie, appelciderazijn, honing, peper en zout tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng goed door.
- Laat de salade 10 minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Notes
- Deze salade kan goed van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.
- Voeg noten toe voor extra crunch.
- Gebruik een andere soort appel voor variatie in smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg