Witlofstamppotje met Spek en Kaas: Proef de Smaak!
Witlofstamppotje met Spek en Kaas is een heerlijke, hartige Nederlandse schotel die witlof, aardappelen, spek en kaas combineert voor een smaakvolle maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en stampen
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen
- 300 g witlof
- 150 g spekblokjes
- 100 g geraspte kaas
- 50 ml melk
- 50 g boter
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze gaar zijn.
- Snijd de witlof in reepjes en voeg deze toe aan de pan met aardappelen in de laatste 5 minuten van de kooktijd.
- Bak ondertussen de spekblokjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn.
- Giet de aardappelen en witlof af en voeg de boter en melk toe. Stamp tot een smeuïge puree.
- Roer de gebakken spekblokjes en geraspte kaas door de puree.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer warm en geniet van de smaak!
Notes
- Je kunt de kaas variëren naar smaak, bijvoorbeeld met oude kaas voor een sterkere smaak.
- Dit gerecht kan ook goed worden ingevroren voor later gebruik.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg