Witlofstamppot met Kaas en Italiaanse Kruiden: Verwen Jezelf!
Witlofstamppot met Kaas en Italiaanse Kruiden is een heerlijke en romige aardappelpuree met witlof en een medley van Italiaanse kruiden, perfect voor een troostrijke maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en stampen
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken
- 300 g witlof, in reepjes
- 150 g geraspte kaas (bijv. Parmezaan of Gouda)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50 ml melk
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zacht zijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook en witlof toe. Bak tot de witlof geslonken is.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk.
- Voeg de gebakken witlof, geraspte kaas en Italiaanse kruiden toe aan de aardappelpuree.
- Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door elkaar.
- Serveer warm en geniet van deze heerlijke stamppot!
Notes
- Je kunt variëren met de kaas naar keuze.
- Voeg eventueel wat spekjes toe voor extra smaak.
- Deze stamppot is ook lekker met een frisse salade erbij.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg