Witlofsalade met peer en blauwe kaas: Een verrassend gerecht!
Witlofsalade met peer en blauwe kaas is een verrassend gerecht dat perfect is voor een lichte lunch of als bijgerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 2-4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Mengsel
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 stronkjes witlof
- 1 rijpe peer
- 100g blauwe kaas
- 50g walnoten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Snijd de witlof in dunne reepjes en leg deze in een grote kom.
- Snijd de peer in blokjes en voeg deze toe aan de witlof.
- Verkruimel de blauwe kaas over de salade.
- Hak de walnoten grof en strooi deze over de salade.
- Maak een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, peper en zout en meng dit door de salade.
- Serveer de salade direct voor de beste smaak.
Notes
- Je kunt de blauwe kaas vervangen door feta voor een andere smaak.
- Voeg eventueel wat rucola toe voor extra smaak en kleur.
- Deze salade is ook heerlijk met gegrilde kip of zalm.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg