Print

Winterse Warmte: Ontdek de Heerlijke Sticky Toffee Pudding!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke sticky toffee pudding met een rijke karamelsaus, perfect voor de winter.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 35 minuten
  • Total Time: 50 minuten
  • Yield: 8 porties 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Bakken
  • Cuisine: Brits
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200g dadels, ontpit en fijngehakt
  • 250ml water
  • 100g boter, gesmolten
  • 150g suiker
  • 2 eieren
  • 200g zelfrijzend bakmeel
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Kook de dadels in het water gedurende 5 minuten en laat afkoelen.
  3. Pureer de dadels met een staafmixer tot een gladde massa.
  4. Meng de gesmolten boter, suiker, eieren en vanille-extract in een grote kom.
  5. Voeg de dadelpuree toe en meng goed.
  6. Zeef het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en zout boven het mengsel en vouw het voorzichtig door elkaar.
  7. Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak 30-35 minuten.
  8. Maak ondertussen de karamelsaus door suiker en boter te smelten in een pan en langzaam room toe te voegen.
  9. Serveer de pudding warm met de karamelsaus eroverheen.

Notes

  • Voor een extra rijke smaak, voeg een snufje zeezout toe aan de karamelsaus.
  • Deze pudding kan ook goed worden ingevroren.
  • Serveer met vanille-ijs voor een extra traktatie.

Nutrition