Winterse Warmte: Ontdek de Heerlijke Sticky Toffee Pudding!
Een heerlijke sticky toffee pudding met een rijke karamelsaus, perfect voor de winter.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Total Time: 50 minuten
- Yield: 8 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Brits
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g dadels, ontpit en fijngehakt
- 250ml water
- 100g boter, gesmolten
- 150g suiker
- 2 eieren
- 200g zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de dadels in het water gedurende 5 minuten en laat afkoelen.
- Pureer de dadels met een staafmixer tot een gladde massa.
- Meng de gesmolten boter, suiker, eieren en vanille-extract in een grote kom.
- Voeg de dadelpuree toe en meng goed.
- Zeef het zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en zout boven het mengsel en vouw het voorzichtig door elkaar.
- Giet het beslag in een ingevette bakvorm en bak 30-35 minuten.
- Maak ondertussen de karamelsaus door suiker en boter te smelten in een pan en langzaam room toe te voegen.
- Serveer de pudding warm met de karamelsaus eroverheen.
Notes
- Voor een extra rijke smaak, voeg een snufje zeezout toe aan de karamelsaus.
- Deze pudding kan ook goed worden ingevroren.
- Serveer met vanille-ijs voor een extra traktatie.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg