Vijgensalade met Geitenkaas: Een verfrissende smaak ontdekking!
Vijgensalade met Geitenkaas is een verfrissende en smaakvolle salade die perfect is voor elke gelegenheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 2-4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Mengsel
- Cuisine: Mediterrane
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g verse vijgen
- 100g geitenkaas
- 50g rucola
- 30g walnoten
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Was de vijgen en snijd ze in kwarten.
- Verkruimel de geitenkaas.
- Rooster de walnoten in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
- In een grote kom, meng de rucola, vijgen, geitenkaas en walnoten.
- Besprenkel met balsamicoazijn en olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer direct en geniet van de frisse smaken!
Notes
- Je kunt ook andere noten gebruiken, zoals pecannoten of amandelen.
- Voor een extra smaakdimensie, voeg wat honing toe.
- Deze salade is ook heerlijk met een beetje gesneden rode ui.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://www.foodrecepten.nl/vijgensalade-met-geitenkaas-recept/