Vijgenjam zelf maken: Ontdek het eenvoudige recept!
Een eenvoudig recept voor het maken van vijgenjam thuis.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Total Time: 55 minuten
- Yield: 4-5 potten 1x
- Category: Conserveren
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 kg rijpe vijgen
- 500 g suiker
- 1 citroen (sap en rasp)
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel vanille-extract
Instructions
- Was de vijgen en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe de vijgen in een grote pan en voeg de suiker, citroensap en -rasp, kaneel en vanille-extract toe.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur, roer regelmatig.
- Laat het mengsel ongeveer 30-40 minuten sudderen tot het indikt.
- Controleer de consistentie door een lepel jam op een koud bord te leggen; als het niet uitloopt, is het klaar.
- Giet de jam in schone, gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.
- Laat de potten afkoelen en bewaar ze op een koele, donkere plaats.
Notes
- Voor een extra smaak kun je noten of gedroogde vruchten toevoegen.
- De jam is ongeveer 1 jaar houdbaar als deze goed afgesloten is.
- Serveer de vijgenjam op toast of als topping voor desserts.
Nutrition
- Serving Size: 1 eetlepel
- Calories: 50
- Sugar: 12 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0 g
- Cholesterol: 0 mg