Uiensoep met kaascroutons: Het perfecte comfortgerecht!
Uiensoep met kaascroutons is een heerlijk en verwarmend comfortgerecht, perfect voor koude dagen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 4 grote uien, in ringen gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 liter groentebouillon
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel tijm
- 100 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère)
- 4 sneetjes brood
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de uien toe. Bak de uien op laag vuur tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de suiker en tijm toe en bak nog een paar minuten.
- Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen.
- Rooster de sneetjes brood en bestrooi ze met geraspte kaas.
- Leg de kaascroutons op de soep en gratineer in de oven tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer warm.
Notes
- Voor een extra smaak kun je een scheutje witte wijn toevoegen aan de soep.
- Deze soep kan ook goed van tevoren worden gemaakt en opgewarmd.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg