Traditionele poffertjes: Ontdek het geheime recept!
Traditionele poffertjes zijn kleine, luchtige pannenkoekjes die perfect zijn voor een feestelijke gelegenheid of als traktatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 500ml melk
- 50g gesmolten boter
- Poedersuiker voor garnering
Instructions
- Zeef de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een grote kom.
- Voeg de eieren en melk toe en meng tot een glad beslag.
- Roer de gesmolten boter door het beslag.
- Verwarm een poffertjespan op middelhoog vuur en vet deze in met een beetje boter.
- Vul de holtes van de pan met beslag en bak de poffertjes tot ze goudbruin zijn aan de onderkant.
- Draai de poffertjes om met een vork en bak de andere kant ook goudbruin.
- Serveer warm, bestrooid met poedersuiker.
Notes
- Je kunt variëren met smaken door bijvoorbeeld vanille-extract of citroenrasp toe te voegen.
- Serveer met stroop, jam of vers fruit voor extra smaak.
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg