Traditioneel draadjesvlees: Ontdek het geheime recept!
Traditioneel draadjesvlees is een klassiek Nederlands gerecht dat bekend staat om zijn malse en smaakvolle vlees, langzaam gegaard in een rijke saus.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 2-3 uur
- Total Time: 3-3.5 uur
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 kg rundvlees (bijvoorbeeld sukade of riblappen)
- 2 uien, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 wortels, in plakjes
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje tijm
- 500 ml runderbouillon
- 2 eetlepels olie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een grote pan en bak het rundvlees rondom bruin.
- Voeg de gesnipperde uien en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
- Voeg de wortels, laurierblaadjes en tijm toe aan de pan.
- Giet de runderbouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat het vlees 2 tot 3 uur zachtjes sudderen tot het mals is.
- Haal het vlees uit de pan en trek het uit elkaar met twee vorken.
- Serveer het draadjesvlees met de saus en eventueel aardappelpuree of groenten.
Notes
- Dit gerecht kan ook in een slowcooker bereid worden voor extra mals vlees.
- Serveer met seizoensgebonden groenten voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg