Print

Surinaamse Stoofkip met Rijst: Smaakvol en Eenvoudig!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Surinaamse Stoofkip met Rijst is een smaakvol en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 30 minuten
  • Total Time: 45 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Stoven
  • Cuisine: Surinaams
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500g kipfilet
  • 2 uien, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 2 wortels, in plakjes
  • 400ml kokosmelk
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel olie
  • zout en peper naar smaak
  • rijst, voor serveren

Instructions

  1. Verhit de olie in een grote pan en bak de uien en knoflook tot ze glazig zijn.
  2. Voeg de kipfilet toe en bak deze rondom bruin.
  3. Voeg de paprika en wortels toe en bak nog een paar minuten.
  4. Roer de tomatenpuree, sojasaus en kokosmelk erdoor.
  5. Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel 30 minuten sudderen.
  6. Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking.
  7. Serveer de stoofkip met de rijst.

Notes

  • Dit gerecht kan ook met andere groenten worden bereid, zoals courgette of sperziebonen.
  • Voor extra smaak kun je kruiden zoals gember of koriander toevoegen.
  • Dit gerecht is ook heerlijk met een beetje limoen voor een frisse toets.

Nutrition