Print

Stoofvlees in ketjapsaus zoet & pittig: Een heerlijk recept!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Stoofvlees in ketjapsaus zoet & pittig is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 240 minuten
  • Total Time: 250 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Stoven
  • Cuisine: Indonesisch
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 750 gram riblappen of sukadelappen, in blokjes
  • 5 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 uien, in halve ringen
  • 2 trostomaten, in blokjes
  • 5 eetlepels ketjap manis
  • 1 eetlepel sambal badjak
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 eetlepel rijstazijn
  • 1 eetlepel bloem
  • 300 ml water
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 20 gram roomboter
  • zout naar smaak
  • zwarte peper naar smaak

Instructions

  1. Verhit de zonnebloemolie en roomboter in een grote pan.
  2. Voeg de blokjes vlees toe en bak deze rondom bruin.
  3. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
  4. Voeg de tomaten, ketjap manis, sambal, paprikapoeder, kerriepoeder, koriander, bruine suiker, rijstazijn, bloem en water toe.
  5. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur 240 minuten sudderen.
  6. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
  7. Serveer het stoofvlees met rijst of aardappelen.

Notes

  • Laat het stoofvlees langer sudderen voor een nog malser resultaat.
  • Dit gerecht kan goed van tevoren worden gemaakt en opgewarmd.
  • Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/stoofvlees-ketjapsaus-zoet-pittig-recept/