Stamppot met boerenkool: Ontdek het perfecte recept!
Stamppot met boerenkool is een traditioneel Nederlands gerecht dat bestaat uit aardappelen en boerenkool, vaak geserveerd met rookworst.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en stampen
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg aardappelen
- 500 g boerenkool
- 250 ml melk
- 50 g boter
- Rookworst (optioneel)
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water gedurende 20 minuten.
- Voeg de boerenkool toe aan de pan en kook nog eens 10 minuten.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en laat ze even uitdampen.
- Voeg de melk en boter toe en stamp alles tot een smeuïge puree.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer met rookworst indien gewenst.
Notes
- Je kunt ook andere soorten worst gebruiken als je geen rookworst wilt.
- Dit gerecht is perfect voor koude winterdagen.
- Restjes kunnen goed worden opgewarmd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg