Print

Koekjes verkruimelen romige vulling opstijven in de koelkast: ontdek deze onweerstaanbare Speculoos cheesecake zonder oven!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een onweerstaanbare Speculoos cheesecake zonder oven, romig en verslavend lekker.

  • Author: admin
  • Prep Time: 20 minuten
  • Cook Time: 0 minuten
  • Total Time: 4 uur 20 minuten
  • Yield: 8 porties 1x
  • Category: Dessert
  • Method: No-bake
  • Cuisine: Belgisch
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200g speculoos koekjes
  • 100g gesmolten boter
  • 400g roomkaas
  • 100g poedersuiker
  • 200ml slagroom
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructions

  1. Verkruimel de speculoos koekjes in een kom.
  2. Voeg de gesmolten boter toe aan de koekjeskruimels en meng goed.
  3. Druk het mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
  4. Klop de roomkaas en poedersuiker samen tot een glad mengsel.
  5. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
  6. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het roomkaasmengsel.
  7. Giet de vulling over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad.
  8. Laat de cheesecake minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
  9. Serveer met extra kruimels speculoos bovenop voor de bite.

Notes

  • Voor een extra smaak kun je een snufje kaneel toevoegen aan de vulling.
  • Deze cheesecake kan tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
  • Gebruik een goede kwaliteit roomkaas voor de beste smaak.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/speculoos-cheesecake-zonder-oven-recept/