Snelle rijst met groenten en ei: Een eenvoudig recept!
Een eenvoudig en snel recept voor rijst met groenten en ei, perfect voor een doordeweekse maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Aziatisch
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g rijst
- 150g gemengde groenten (bijv. wortelen, paprika, erwten)
- 2 eieren
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel olie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Voeg de gemengde groenten toe en bak deze enkele minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de gekookte rijst toe aan de pan en meng goed.
- Kluts de eieren in een kom en giet deze in de pan. Roer goed door tot de eieren gaar zijn.
- Voeg de sojasaus, peper en zout toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer warm en geniet van je snelle rijst met groenten en ei!
Notes
- Je kunt elke soort groenten gebruiken die je lekker vindt.
- Dit gerecht is ook lekker met wat extra kruiden of specerijen.
- Voor een vegetarische optie, laat de eieren weg of vervang ze door tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 200mg
Find it online: https://www.foodrecepten.nl/snelle-rijst-groenten-ei-recept/