Smashed potatoes met knoflook: de perfecte bijgerecht!
Smashed potatoes met knoflook is een heerlijk en eenvoudig bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg kleine aardappelen
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 50 ml olijfolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
Instructions
- Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze gaar zijn.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Giet de aardappelen af en laat ze even stomen.
- Leg de aardappelen op een bakplaat en druk ze voorzichtig plat met een vork of een aardappelstamper.
- Besprenkel de aardappelen met olijfolie en bestrooi met knoflook, zout en peper.
- Bak de aardappelen in de oven gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Je kunt de aardappelen ook met andere kruiden naar keuze op smaak brengen.
- Dit gerecht is het lekkerst als het vers wordt geserveerd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg