Slow Cooked Indonesisch Stoofvlees In Ketjapsaus: Proef de Perfecte Smaak!
Een heerlijk en smaakvol Indonesisch stoofvleesgerecht dat langzaam wordt gekookt in ketjapsaus, perfect voor een gezellige maaltijd.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 4 uur
- Total Time: 4 uur 20 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Indonesisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 kg rundvlees, in blokjes
- 2 uien, gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml ketjap manis
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel gember, geraspt
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 500 ml runderbouillon
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit een grote pan en voeg het rundvlees toe. Bak het vlees rondom bruin.
- Voeg de uien en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de ketjap manis, sojasaus, gember, laurierblaadjes, koriander en komijn toe.
- Giet de runderbouillon erbij en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat het geheel 3-4 uur sudderen tot het vlees zacht is.
- Breng op smaak met peper en zout voor het serveren.
Notes
- Serveer met rijst of noedels voor een complete maaltijd.
- Dit gerecht kan ook goed van tevoren worden bereid en opgewarmd.
- Voor extra smaak, voeg groenten zoals wortelen of paprika toe tijdens het koken.
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg