Print

Romige zalm pasta met spinazie & citroen: Een heerlijk recept!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Romige zalm pasta met spinazie & citroen is een heerlijk en romig gerecht dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 15 minuten
  • Total Time: 25 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Koken
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 300g pasta
  • 200g zalmfilet
  • 150g verse spinazie
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • 200ml room
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • Olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Instructions

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  2. Verhit olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
  3. Voeg de zalmfilet toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
  4. Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
  5. Voeg de room, citroensap en -rasp toe en roer goed door.
  6. Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar.
  7. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Serveer warm en garneer eventueel met extra citroenrasp.

Notes

  • Je kunt ook andere soorten vis gebruiken als je dat wilt.
  • Dit gerecht is het lekkerst als het direct geserveerd wordt.
  • Voeg voor extra smaak wat Parmezaanse kaas toe.

Nutrition