Romige zalm pasta met spinazie & citroen: Een heerlijk recept!
Romige zalm pasta met spinazie & citroen is een heerlijk en romig gerecht dat perfect is voor een snelle doordeweekse maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 200g zalmfilet
- 150g verse spinazie
- 1 citroen (sap en rasp)
- 200ml room
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Voeg de zalmfilet toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Voeg de room, citroensap en -rasp toe en roer goed door.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm en garneer eventueel met extra citroenrasp.
Notes
- Je kunt ook andere soorten vis gebruiken als je dat wilt.
- Dit gerecht is het lekkerst als het direct geserveerd wordt.
- Voeg voor extra smaak wat Parmezaanse kaas toe.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg