Romige zalm pasta met spinazie & citroen, zo maak je het!
Een heerlijke romige pasta met zalm, spinazie en een frisse citroensmaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 2-3 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 200g zalmfilet
- 150g verse spinazie
- 200ml room
- 1 citroen (sap en rasp)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe, bak tot het geurig is.
- Voeg de zalmfilet toe en bak deze aan beide kanten goudbruin.
- Voeg de spinazie toe en laat deze slinken.
- Voeg de room, citroensap en -rasp toe en roer goed door.
- Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm en garneer eventueel met extra citroenrasp.
Notes
- Je kunt ook andere soorten pasta gebruiken, zoals tagliatelle of penne.
- Voor extra smaak kun je wat Parmezaanse kaas toevoegen.
- Dit gerecht is snel te maken, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg