Romige Tomatenpasta met Spinazie: Probeer dit heerlijke recept!
Een romige en smaakvolle tomatenpasta met verse spinazie, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 200g verse spinazie
- 400g tomatenblokjes (uit blik)
- 200ml room
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel 5 minuten sudderen.
- Roer de room erdoor en voeg de spinazie toe. Kook tot de spinazie geslonken is.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst.
Notes
- Voor een veganistische versie, vervang de room door plantaardige room.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of paprika.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg