Romige Stroganoff met Kip en Champignons: Proef de Perfectie!
Romige Stroganoff met Kip en Champignons is een heerlijk en romig gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 250g champignons, in plakjes
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 200ml kippenbouillon
- 200ml room
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin.
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de kippenbouillon en mosterd toe, roer goed door en laat het 10 minuten sudderen.
- Voeg de room toe en laat het nog eens 5 minuten koken tot het ingedikt is.
- Breng op smaak met peper, zout en peterselie.
- Serveer warm met pasta of rijst.
Notes
- Dit gerecht kan ook met rundvlees worden gemaakt voor een andere smaak.
- Voor een lichtere versie, gebruik magere room.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg