Print

Romige prei-gehaktsoep met gesmolten kaas: Een verwarmend recept!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een verwarmende romige prei-gehaktsoep met gesmolten kaas, perfect voor koude dagen.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Total Time: 35 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Soep
  • Method: Koken
  • Cuisine: Nederlands
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500 gram gemengd gehakt
  • 3 preien, in ringen
  • 1 grote ui, fijngesnipperd
  • 1 liter groentebouillon
  • 250 gram smeltkaas of geraspte kaas
  • 200 gram crème fraîche
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout naar smaak
  • zwarte peper naar smaak
  • handje verse peterselie

Instructions

  1. Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de fijngesnipperde ui toe. Bak deze tot ze glazig zijn.
  2. Voeg het gemengd gehakt toe en bak het rul.
  3. Voeg de prei toe en bak deze enkele minuten mee.
  4. Giet de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.
  5. Voeg het paprikapoeder, zout en peper toe en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
  6. Roer de crème fraîche en smeltkaas door de soep tot ze volledig zijn opgelost.
  7. Garneer met verse peterselie voor het serveren.

Notes

  • Voor een extra romige smaak, gebruik meer crème fraîche.
  • Deze soep kan ook goed worden ingevroren.
  • Serveer met vers brood voor een complete maaltijd.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/romige-prei-gehaktsoep-gesmolten-kaas-recept/