Print

Romige pesto pastasalade: Ontdek dit heerlijke recept!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke romige pesto pastasalade die perfect is voor een zomerse lunch of als bijgerecht.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Total Time: 25 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Salade
  • Method: Meng- en kookmethode
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 250g pasta
  • 100g pesto
  • 200ml room
  • 100g cherrytomaten, gehalveerd
  • 50g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 50g pijnboompitten, geroosterd
  • Verse basilicum, voor garnering

Instructions

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en laat deze afkoelen.
  2. In een grote kom, meng de pesto met de room tot een gladde saus.
  3. Voeg de afgekoelde pasta toe aan de kom en meng goed door.
  4. Voeg de cherrytomaten, Parmezaanse kaas en pijnboompitten toe en meng voorzichtig.
  5. Garneer met verse basilicum en serveer koud of op kamertemperatuur.

Notes

  • Je kunt de pasta vervangen door een glutenvrije variant voor een glutenvrije optie.
  • Voeg extra groenten toe zoals spinazie of courgette voor meer smaak en voedingsstoffen.
  • Deze salade kan een dag van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.

Nutrition