Romige Macaronisalade met Kip en Bacon: Ontdek een Heerlijke Combinatie!
Een heerlijke romige macaronisalade met kip en bacon, perfect voor een zomerse lunch of als bijgerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Meng- en kookmethode
- Cuisine: Internationaal
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 250g macaroni
- 200g kipfilet, gekookt en in blokjes
- 100g bacon, gebakken en verkruimeld
- 150g mayonaise
- 50g Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1/2 paprika, in blokjes
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen.
- Bak de bacon knapperig en verkruimel deze.
- In een grote kom, meng de mayonaise, Griekse yoghurt, mosterd en citroensap.
- Voeg de gekookte macaroni, kip, bacon, rode ui en paprika toe aan de kom.
- Breng op smaak met zout en peper en meng alles goed door elkaar.
- Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan voor het serveren.
Notes
- Je kunt de salade een dag van tevoren maken voor extra smaak.
- Voeg eventueel andere groenten toe zoals erwtjes of maïs.
- Deze salade is ook heerlijk als bijgerecht bij een barbecue.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg