Romige Courgette Pasta: Een onweerstaanbare smakelijke ervaring!
Romige Courgette Pasta is een heerlijke en romige pastagerecht dat courgette als hoofdingrediënt gebruikt, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 2 courgettes, in dunne plakjes
- 200ml room
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe, bak tot het geurig is.
- Voeg de courgetteplakjes toe en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de room en Parmezaanse kaas toe, roer goed door en laat het een paar minuten sudderen.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met verse basilicum als garnering.
Notes
- Voor een lichtere versie kan je Griekse yoghurt gebruiken in plaats van room.
- Voeg extra groenten toe zoals spinazie of cherrytomaten voor meer smaak.
- Dit gerecht is het lekkerst als het vers wordt geserveerd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://www.foodrecepten.nl/romige-courgette-pasta-recept/