Print

Rijstovenschotel met gehakt, courgette & feta voor een smaakexplosie!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke rijstovenschotel met rundergehakt, courgette en feta, perfect voor een smaakvolle maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 35 minuten
  • Total Time: 50 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Oven
  • Cuisine: Nederlands
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 500 gram rundergehakt
  • 300 gram langkorrelige rijst
  • 1 courgette in blokjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook
  • 600 ml groentebouillon
  • 1 blik tomatenblokjes (400 gram)
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 150 gram feta verkruimeld
  • 2 eetlepels olijfolie
  • snufje zout en peper

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Verhit de olijfolie in een pan en bak het rundergehakt rul.
  3. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
  4. Voeg de courgette, tomatenblokjes, groentebouillon, oregano, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen.
  5. Voeg de rijst toe en roer goed door.
  6. Doe het mengsel in een ovenschaal en verkruimel de feta erover.
  7. Bak de schotel 25 minuten in de voorverwarmde oven.

Notes

  • Serveer met een frisse salade voor extra smaak.
  • Je kunt ook andere groenten toevoegen naar keuze.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/rijstovenschotel-gehaakt-courgette-feta-recept/