Quinoa Powerbowl: Ontdek de Beste Mealprep voor Drukke Dagen
Een voedzame en gemakkelijke quinoa powerbowl, perfect voor drukke dagen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Gezond
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 kop quinoa
- 2 koppen water
- 1 blik kikkererwten, uitgelekt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 avocado, in plakjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de quinoa in 2 koppen water volgens de instructies op de verpakking.
- Laat de quinoa afkoelen nadat deze gaar is.
- Voeg de kikkererwten, paprika, komkommer en avocado toe aan de quinoa.
- Maak een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper en meng dit door de salade.
- Verdeel de quinoa powerbowl over maaltijdcontainers voor de week.
Notes
- Deze powerbowl kan tot 5 dagen in de koelkast bewaard worden.
- Voeg extra groenten of eiwitten toe naar keuze.
- Serveer koud of op kamertemperatuur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg