Proteïne Cheesecake: Ontdek het gezondere dessert!
Een heerlijke en gezonde proteïne cheesecake die perfect is voor een verantwoorde traktatie.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 4 uur 20 minuten
- Yield: 8 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Low Calorie
Ingredients
Scale
- 200g magere kwark
- 100g roomkaas
- 50g proteïnepoeder
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 pakje gelatine
- 150g volkoren koekjes (voor de bodem)
- 50g gesmolten kokosolie
Instructions
- Verkruimel de volkoren koekjes en meng ze met de gesmolten kokosolie.
- Druk het koekjesmengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Week de gelatine in koud water volgens de instructies op de verpakking.
- Mix de magere kwark, roomkaas, proteïnepoeder, honing en vanille-extract in een kom tot een glad mengsel.
- Verwarm de gelatine in een pan tot deze volledig is opgelost en voeg dit toe aan het kwarkmengsel.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem in de springvorm.
- Laat de cheesecake minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
- Serveer de cheesecake koud en garneer eventueel met vers fruit.
Notes
- Voor een veganistische versie kan je plantaardige roomkaas en agavesiroop gebruiken.
- Je kunt de cheesecake ook met verschillende smaken proteïnepoeder maken, zoals chocolade of vanille.
- Bewaar de cheesecake in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg