Pompoentaart met geitenkaas & tijm: Proef de herfst!
Een heerlijke pompoentaart met geitenkaas en tijm, perfect voor de herfst.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Total Time: 1 uur
- Yield: 8 porties 1x
- Category: Taart
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kant-en-klaar taartdeeg
- 500g pompoen, in blokjes
- 200g geitenkaas, verkruimeld
- 2 eieren
- 200ml room
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het taartdeeg uit en bekleed een taartvorm.
- Kook de pompoenblokjes in een pan met water tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
- Giet de pompoen af en pureer deze tot een gladde massa.
- Voeg de geitenkaas, eieren, room, tijm, knoflook, zout en peper toe aan de pompoenpuree en meng goed.
- Giet het mengsel in de taartvorm.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
- Kan ook met andere kruiden zoals rozemarijn worden gemaakt.
- Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg