Print

Pompoen Speculaas Cupcakes: Een verrukkelijk recept ontdekken!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Pompoen Speculaas Cupcakes zijn heerlijke, kruidige cupcakes met een rijke pompoensmaak, perfect voor de herfst.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Total Time: 40 minuten
  • Yield: 12 cupcakes 1x
  • Category: Dessert
  • Method: Bakken
  • Cuisine: Nederlands
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 200g pompoenpuree
  • 150g suiker
  • 100g boter, gesmolten
  • 2 eieren
  • 200g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • 1/2 theelepel zout
  • 100ml melk

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Mix de pompoenpuree, suiker en gesmolten boter in een grote kom.
  3. Voeg de eieren toe en meng goed.
  4. In een andere kom, meng de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en zout.
  5. Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en meng goed.
  6. Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag.
  7. Verdeel het beslag over cupcakevormpjes.
  8. Bak de cupcakes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
  9. Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze serveert.

Notes

  • Je kunt de pompoenpuree zelf maken door pompoen te koken en te pureren.
  • Voor extra smaak, voeg gehakte noten of chocolade toe aan het beslag.
  • Serveer met een roomkaasglazuur voor een extra traktatie.

Nutrition