Pompoen Speculaas Cupcakes: Een verrukkelijk recept ontdekken!
Pompoen Speculaas Cupcakes zijn heerlijke, kruidige cupcakes met een rijke pompoensmaak, perfect voor de herfst.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 12 cupcakes 1x
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g pompoenpuree
- 150g suiker
- 100g boter, gesmolten
- 2 eieren
- 200g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel speculaaskruiden
- 1/2 theelepel zout
- 100ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Mix de pompoenpuree, suiker en gesmolten boter in een grote kom.
- Voeg de eieren toe en meng goed.
- In een andere kom, meng de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden en zout.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en meng goed.
- Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over cupcakevormpjes.
- Bak de cupcakes 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cupcakes afkoelen voordat je ze serveert.
Notes
- Je kunt de pompoenpuree zelf maken door pompoen te koken en te pureren.
- Voor extra smaak, voeg gehakte noten of chocolade toe aan het beslag.
- Serveer met een roomkaasglazuur voor een extra traktatie.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg