Pompoen Cheesecake: Ontdek 5 Redenen om te Proeven!
Een heerlijke pompoen cheesecake die perfect is voor de herfst en feestdagen. Deze romige en smaakvolle taart is een must-try voor elke dessertliefhebber.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Total Time: 4 uur 20 minuten
- Yield: 12 porties 1x
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g speculaas koekjes
- 100g gesmolten boter
- 500g roomkaas
- 200g pompoenpuree
- 150g suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Verkruimel de speculaas koekjes en meng met de gesmolten boter.
- Druk het koekjesmengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas romig en voeg de pompoenpuree, suiker, eieren, vanille-extract, kaneel, nootmuskaat en zout toe.
- Mix alles goed door elkaar tot een glad mengsel.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem in de springvorm.
- Bak de cheesecake 50-60 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat de cheesecake afkoelen en zet hem daarna in de koelkast voor minimaal 4 uur.
- Serveer met een toefje slagroom of een snufje kaneel.
Notes
- Voor een extra smaak kun je gehakte pecannoten toevoegen aan het mengsel.
- Deze cheesecake kan ook bevroren worden voor later gebruik.
- Serveer met een coulis van cranberry voor een frisse tegenhanger.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg