Supersnel & Smaakvol: Maak Pittige Garnalen-Curry in 20 Minuten!
Een snelle en smaakvolle pittige garnalen-curry die in slechts 20 minuten op tafel staat.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Total Time: 20 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Aziatisch
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 400g garnalen, gepeld
- 1 eetlepel olie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel currypasta
- 400ml kokosmelk
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in blokjes
- zout en peper naar smaak
- verse koriander, voor garnering
Instructions
- Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Roer de currypasta erdoor en bak nog een minuut.
- Voeg de garnalen toe en bak tot ze roze zijn.
- Giet de kokosmelk erbij en breng aan de kook.
- Voeg de paprika en courgette toe en laat 5 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met verse koriander.
Notes
- Serveer met rijst of naan voor een complete maaltijd.
- Pas de hoeveelheid currypasta aan naar smaak.
- Dit gerecht kan ook met andere groenten worden gemaakt.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg