Pasta in romige saus met knapperige spekjes en crispy chili olie: Ontdek deze heerlijke combinatie!
Een heerlijke pasta in romige saus, verrijkt met knapperige spekjes en een pittige crispy chili olie.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 150g spekjes
- 200ml room
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode chilipeper, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de spekjes tot ze knapperig zijn.
- Voeg de knoflook en chilipeper toe en bak nog een minuut mee.
- Voeg de room toe en laat het geheel een paar minuten sudderen.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed.
- Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot het gesmolten is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer met extra crispy chili olie bovenop.
Notes
- Voor een vegetarische optie, vervang spekjes door champignons.
- Pas de hoeveelheid chilipeper aan naar smaak.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg