Print

Pasta met pistachepesto, burrata en cherrytomaatjes: snel recept!

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een snel en eenvoudig recept voor pasta met pistachepesto, burrata en cherrytomaatjes.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Total Time: 20 minuten
  • Yield: 3 personen 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Koken
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale
  • 300 gram pasta naar keuze
  • 150 gram pistachepesto
  • 2 bollen burrata
  • 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • handje verse basilicumblaadjes
  • zout naar smaak
  • zwarte peper naar smaak

Instructions

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  2. Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de cherrytomaatjes toe. Bak ze kort tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de pistachepesto toe aan de pan en meng goed.
  4. Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met pesto en tomaatjes.
  5. Verdeel de burrata over de pasta en garneer met verse basilicumblaadjes.
  6. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
  7. Serveer direct en geniet!

Notes

  • Je kunt ook andere soorten pasta gebruiken, zoals volkoren of glutenvrije pasta.
  • Voor extra smaak kun je geroosterde pijnboompitten toevoegen.

Nutrition