Print

Pasta pistache pesto burrata crispy bacon: een luxe smaakexplosie!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een romige smaakbom met pistache pesto, burrata en krokante bacon.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Total Time: 25 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Koken en bakken
  • Cuisine: Italiaans
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Scale
  • 300g pasta
  • 100g pistache noten
  • 150g burrata
  • 150g krokante bacon
  • 100g zongedroogde tomaatjes
  • 50ml olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Parmezaanse kaas naar smaak

Instructions

  1. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  2. Rooster de pistache noten in een pan tot ze goudbruin zijn.
  3. Pureer de geroosterde pistache noten met olijfolie en knoflook tot een gladde pesto.
  4. Voeg de zongedroogde tomaatjes toe aan de pesto en meng goed.
  5. Giet de gekookte pasta af en meng deze met de pistache pesto.
  6. Voeg de burrata toe en laat deze smelten door de warme pasta.
  7. Bak de bacon krokant in een pan en voeg deze toe aan de pasta.
  8. Serveer met Parmezaanse kaas naar smaak.

Notes

  • Voor een extra smaakdimensie, voeg wat citroensap toe aan de pesto.
  • Dit gerecht kan ook vegetarisch gemaakt worden door de bacon weg te laten.
  • Serveer direct voor de beste smaak en textuur.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/pasta-pistache-pesto-burrata-krokante-bacon-recept/