Pasta-ovenschotel « Caprese » met tomaat & mozzarella verrast!
Een heerlijke pasta-ovenschotel geïnspireerd op de klassieke Caprese-salade, met tomaat en mozzarella.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Italiaans
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300g pasta
- 400g tomaten, in blokjes
- 250g mozzarella, in plakken
- 100g verse basilicum, gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 50ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking en giet af.
- Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de knoflook toe. Bak tot het geurig is.
- Voeg de tomaten toe en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de gekookte pasta en basilicum toe aan de tomatensaus en meng goed.
- Verdeel de helft van het pastamengsel in een ovenschaal en bedek met plakken mozzarella.
- Voeg de rest van het pastamengsel toe en bedek met de resterende mozzarella.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bak de schotel 20-25 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Notes
- Serveer met een frisse groene salade.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals courgette of paprika.
- Voor extra smaak, voeg wat balsamicoazijn toe aan de tomatensaus.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg