Ontbijtkom met komkommer, munt en limoen: Proef de frisheid!
Een verfrissende ontbijtkom met komkommer, munt en limoen, perfect voor een gezonde start van de dag.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Total Time: 10 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Category: Ontbijt
- Method: Koud
- Cuisine: Gezond
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 handvol verse munt, fijngehakt
- 1 limoen, sap en rasp
- 200g Griekse yoghurt
- 2 eetlepels honing
- 50g granola
Instructions
- Snijd de komkommer in blokjes en doe deze in een kom.
- Voeg de fijngehakte munt en het limoensap en -rasp toe aan de komkommer.
- In een aparte kom, meng de Griekse yoghurt met de honing.
- Verdeel de yoghurt over de komkommer en muntmix.
- Strooi de granola over de bovenkant voor een knapperige textuur.
- Serveer direct en geniet van de frisheid!
Notes
- Voor een veganistische optie, vervang de Griekse yoghurt door een plantaardige yoghurt.
- Je kunt ook andere fruitsoorten toevoegen voor extra variatie.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg