Print

Noedelsalade met pittige pindasaus in 20 minuten klaar!

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een frisse noedelsalade met een romige, pittige pindasaus, perfect voor een snelle maaltijd.

  • Author: admin
  • Prep Time: 10 minuten
  • Cook Time: 10 minuten
  • Total Time: 20 minuten
  • Yield: 4 personen 1x
  • Category: Salade
  • Method: Koken en mengen
  • Cuisine: Aziatisch
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 250 g eiernoedels
  • 1 komkommer, in dunne reepjes
  • 1 wortel, julienne gesneden
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 3 bosuitjes, fijngesneden
  • 2 el pindas, grof gehakt
  • 3 el pindakaas
  • 1 el sojasaus
  • 1 el honing of suiker
  • 1 tl sambal of meer naar smaak
  • Sap van limoen
  • 3–4 el warm water voor de juiste dikte

Instructions

  1. Kook de eiernoedels volgens de instructies op de verpakking en laat ze afkoelen.
  2. Snijd de komkommer, wortel, rode paprika en bosuitjes in de gewenste vormen.
  3. Maak de pindasaus door de pindakaas, sojasaus, honing of suiker, sambal, limoensap en warm water te mengen tot een gladde saus.
  4. Meng de afgekoelde noedels met de gesneden groenten in een grote kom.
  5. Voeg de pindasaus toe aan de noedels en groenten en meng goed door elkaar.
  6. Garneer met de grofgehakte pindas en serveer direct.

Notes

  • Pas de hoeveelheid sambal aan naar smaak voor meer of minder pittigheid.
  • Deze salade kan ook goed van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/noedelsalade-pittige-pindasaus-20-minuten-recept/