Mexicaanse ovenschotel met gehakt: Probeer dit heerlijke recept!
Een smakelijke Mexicaanse ovenschotel met gehakt, perfect voor een gezellige maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Mexicaans
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 500g gehakt
- 1 blik kidneybonen (400g)
- 1 blik maïs (300g)
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel taco-kruiden
- 200g geraspte kaas
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de paprika, kidneybonen, maïs en taco-kruiden toe en meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel 25-30 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudbruin is.
Notes
- Serveer met een frisse salade.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals courgette of champignons.
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg