Print

« Mediterraanse tonijn-eisalade met frisse groenten, simpel en snel! »

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Een heerlijke en snelle Mediterraanse tonijn-eisalade met frisse groenten, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht.

  • Author: admin
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 0 minuten
  • Total Time: 15 minuten
  • Yield: 2 personen 1x
  • Category: Salade
  • Method: Mengsel
  • Cuisine: Mediterraan
  • Diet: Vegan

Ingredients

Scale
  • 1 blik tonijn (150 gram), uitgelekt
  • 2 hardgekookte eieren
  • rode paprika, in blokjes
  • komkommer, in blokjes
  • 100 gram maïs, uitgelekt
  • rode ui, fijngesnipperd
  • 40 gram mayonaise
  • 40 gram yoghurt (1,5% vet)
  • 1 theelepel Dijon mosterd
  • zout naar smaak
  • handje verse peterselie

Instructions

  1. Begin met het uitlaten van de tonijn en snijd de hardgekookte eieren in stukjes.
  2. Snijd de rode paprika, komkommer en rode ui in kleine blokjes.
  3. Meng in een grote kom de tonijn, eieren, paprika, komkommer, maïs en rode ui.
  4. Voeg de mayonaise, yoghurt en Dijon mosterd toe aan het mengsel.
  5. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
  6. Garneer met verse peterselie en serveer direct.

Notes

  • Deze salade kan ook goed van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.
  • Voeg extra groenten toe naar keuze voor meer variatie.

Nutrition

Find it online: https://www.foodrecepten.nl/mediterrane-tonijn-eisalade-frisse-groenten-recept/