Een romige lasagne met witlof en bechamelsaus, perfect voor comfort food liefhebbers.
Author:admin
Prep Time:20 minuten
Cook Time:40 minuten
Total Time:1 uur
Yield:4 personen 1x
Category:Hoofdgerecht
Method:Oven
Cuisine:Italiaans
Diet:Vegetarian
Ingredients
Scale
9–12 lasagnebladen
4 stronken witlof, in reepjes
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200 g hamblokjes of spekreepjes
150 g geraspte kaas Gouda of cheddar
1 el olijfolie
Zout en peper
Voor de bechamelsaus:
50 g boter
50 g bloem
600 ml melk
Snuf nootmuskaat
Zout en peper
Instructions
Verwarm de oven voor op 180°C.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de witlof en hamblokjes of spekreepjes toe en bak tot de witlof zacht is.
Maak de bechamelsaus door de boter te smelten, bloem toe te voegen en al roerend de melk erbij te gieten. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
Begin met het opbouwen van de lasagne: leg een laag lasagnebladen, gevolgd door een laag witlof mengsel, een laag bechamelsaus en een laag geraspte kaas. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, eindig met bechamelsaus en kaas bovenop.
Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelig is.
Laat de lasagne enkele minuten rusten voor het aansnijden.
Notes
Deze lasagne is ook heerlijk met andere groenten naar keuze.
Voor een vegetarische variant, vervang de ham of spek door extra groenten.
Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.