Krokante Rijstpapier Loempia’s voor een heerlijke snack!
Krokante Rijstpapier Loempia’s zijn een heerlijke en knapperige snack, perfect voor elke gelegenheid.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 10 loempia's
- Category: Snack
- Method: Frituren
- Cuisine: Aziatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
- Rijstpapier – 10 vellen
- Wortel – 1, in julienne gesneden
- Komkommer – 1, in julienne gesneden
- Paprika – 1, in julienne gesneden
- Tofu – 200g, in blokjes
- Kruiden (zoals munt en koriander) – naar smaak
- Sojasaus – voor serveren
Instructions
- Week de rijstpapier vellen in warm water tot ze zacht zijn.
- Leg een vel rijstpapier op een schone, vlakke ondergrond.
- Plaats een beetje van de wortel, komkommer, paprika, tofu en kruiden in het midden van het vel.
- Vouw de zijkanten van het rijstpapier naar binnen en rol het op tot een strakke loempia.
- Herhaal dit met de overige vellen en vulling.
- Verhit een pan met olie en bak de loempia’s tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Serveer met sojasaus.
Notes
- Je kunt de groenten naar keuze variëren.
- Voor extra smaak kun je de tofu marineren voor het bakken.
- Deze loempia’s zijn het lekkerst als ze vers worden geserveerd.
Nutrition
- Serving Size: 1 loempia
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg