Koude noedelsalade met kip, komkommer en sesamdressing: Ontdek het verrukkelijke recept!
Een verfrissende koude noedelsalade met kip, komkommer en een heerlijke sesamdressing.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Category: Salade
- Method: Koken en mengen
- Cuisine: Aziatisch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 200g noedels
- 150g kipfilet
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 2 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel sesamzaad
- Verse koriander, voor garnering
Instructions
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking en laat ze afkoelen.
- Kook de kipfilet in een pan met water tot deze gaar is, laat afkoelen en snijd in reepjes.
- Maak de sesamdressing door sesamolie, sojasaus, rijstazijn, honing en knoflook te mengen.
- Meng de afgekoelde noedels, kip en komkommer in een grote kom.
- Voeg de sesamdressing toe en meng goed door elkaar.
- Garneer met sesamzaad en verse koriander voor het serveren.
Notes
- Je kunt de salade een paar uur van tevoren maken voor extra smaak.
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische optie.
- Voeg extra groenten toe zoals wortelen of paprika voor meer kleur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg