Kippensoep met vermicelli: Ontdek het perfecte recept!
Kippensoep met vermicelli is een heerlijke en verwarmende soep, perfect voor koude dagen. Dit recept biedt een eenvoudige manier om een smaakvolle kippenbouillon te maken met vermicelli.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 1 uur 30 minuten
- Total Time: 1 uur 50 minuten
- Yield: 4-6 porties 1x
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
- Diet: Gluten Free
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg)
- 2 liter water
- 2 wortels, in plakjes
- 1 ui, in kwarten
- 2 stengels selderij, in stukken
- 1 laurierblad
- 1 theelepel peperkorrels
- 150 g vermicelli
- zout naar smaak
- verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Plaats de hele kip in een grote pan en voeg het water toe.
- Voeg de wortels, ui, selderij, laurierblad en peperkorrels toe.
- Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens op laag vuur 1,5 uur sudderen.
- Haal de kip uit de pan en laat deze afkoelen. Zeef de bouillon om de groenten en kruiden te verwijderen.
- Voeg de vermicelli toe aan de zeef en kook deze in de bouillon volgens de instructies op de verpakking.
- Pluk het vlees van de kip en voeg dit weer toe aan de soep.
- Breng op smaak met zout en garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals prei of courgette.
- Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag opnieuw.
- Deze soep kan ook ingevroren worden voor later gebruik.
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg